名古屋で焼き鳥屋のフランチャイズ（FC）加盟店・暖簾分け募集・独立開業

名古屋・栄・錦の地で焼き鳥店を営む「炭火やきとりひご匠（ひごしょう）」。
当店では、より多くの方に本格焼き鳥の技術を身に付け、
人生が変わり幸せになっていただけるよう、フランチャイズ加盟店・暖簾分けのパートナーを募集しております。
日本の国民食である焼き鳥に、当店の名代であるつくねを組み合わせる事で名古屋の食文化に一石を投じる事をミッションとし、我々の技術と仕事を多くの方に広めていきましょう。
失敗しない独立開業のため徹底サポートします。

ひご匠のフランチャイズ・暖簾分け制度は、大きく2つのスタイルがございます。
当店自慢の“つくね”のみを扱う「つくね専門店」と、焼き鳥の技術全てを伝授する「炭火やきとり」。
日本の古き良き文化である焼き鳥を軸に、当店の看板、名代であるつくねを
現代風のアプローチで狭小店舗、少数人員で運営することがコンセプトであり、
流行、トレンドではなく、老舗になっていくようなお店を創造していきます。

“つくね”の暖簾分けでは、
つくねのタネとたれをご提供いたします。
長年の試行錯誤の末に生み出した配合は、正に当店の歴史。
焼きの技術などの扱い方を学ぶ研修が2日間ありますので、
しっかりとひご匠の味を引き継ぐ事ができるでしょう。
どうぞ自由な発想で活用してください。

究極のつくね

焼き鳥の技術全般を習得できる“炭火やきとり”の暖簾分けは、
つくねのみならず焼き鳥もしっかり提供したい方に
おすすめです。焼きやつくねのタネの扱い方はもちろん、
炭の配置・火の調整法といったこだわりもしっかりとレクチャー。最低2ヶ月、本店にて技術研修を行い、失敗しない独立開業のため、一人前の焼き鳥職人へと育てます。